27 9 2010-01-30T22:52:29+01:00 calentar aceite en un wok (o sartén grande) previamente caliente. A continuación saltee los dados de tofu hasta que se doren. Escúrrelos en papel de cocina y resérvalos. Agrega las cebolletas, el ajo y la zanahoria y saltea durante 2 minutos. Añade el caldo, la salsa de soja, el jerez seco o vermut, el azúcar y la lechuga. cocinar a fuego moderado durante un minuto, sazona al gusto y sirve caliente con el tofu. Se puede acompañar si se desea, y lo recomiendo, con fideos de arroz, que se añaden después de cocidos aparte y reservados, junto con los dados de tofu. Así, cada uno se sirve la cantidad de tofu y fideos de arroz que desee con la sopa. Que aproveche y espero que os guste. 52 Sopa de tofu y lechuga 4 image/jpeg sopa-de-miso.jpg 11061 sopa-de-tofu-y-lechuga 2010-02-01T20:30:59+01:00