ingredientes (para 6 personas)
- 150 gr de azúcar
- 3 huevos
- 200 gr de queso mascarpone
- 60 gr de aceite oliva virgen extra (aprox. equivale a un terci...
- 250 gr de harina
- 16 gr de levadura en polvo
- 2 cucharadas colmadas de cacao en polvo (sin azúcar de Valor)
- azúcar glass (para decorar)
instrucciones (60 min)
Se baten los huevos con el azúcar hasta q aumente la mezcla y quede espumoso. Incorporamos el queso y el aceite y mezclamos bien.
Se añade la harina tamizada y la levadura. Seguimos mezclando (con una paleta, haciendo movimientos "envolventes").
Separamos en dos la masa y a una parte le añadimos el cacao (aconsejo ir añadiendo poco a poco el cacao, para que no quede demasiado espesa la masa)
Engrasamos un molde y echamos 2 cucharadas grandes de la masa "blanca". A continuación dos cucharadas de masa "negra" en el centro. Repetimos hasta acabar con las dos masas.
Metemos al horno (previamente precalentado) durante unos 40 min a 170º (o vamos pinchando con una aguja hasta que ésta salga limpia)
Desmoldamos y decoramos con el azúcar glass.
Que aproveche!!
