ingredientes (para 5 personas)
- 250 gramos de arroz
- 150 gramos de azucar
- 1 litro de leche
- 1 ramita de canela
- 1 cáscara de de limón y naranja
instrucciones (30 min)
Se cuece el arroz en agua fría, dejándolo que hierva 5 minutos, después se escurre y se aclara con agua fría.
Por otro lado se pone la leche, con el azúcar, la canela y las cascaras de limón y de naranja (tener cuidado al mondar los cítricos, para que no quede mucha pulpa blanca pegada a la cascara) y se deja hervir.
Cuando la leche pegue el primer hervor, se le añade el arroz escurrido y se deja que hierva unos 15-20 minutos (remover frecuentemente por si se pega).
dejar enfriar el arroz y servir con canela molida o azúcar quemada por encima Ü
