ingredientes (para 2 personas)
- 6 alcachofas
- 1 limón
- 200 gramos de gulas
- 50 gramos de gambas
- 1 diente de ajo
instrucciones (30 min)
Se pelan y limpian las alcachofas de las hojas duras y se rocían con el zumo del limón para que no se oxiden.
Una vez peladas se echan una olla con agua hirviendo y se dejan unos minutos hasta que estén blandas. Una vez escaldadas se escurren y se secan con papel de cocina.
Seguidamente se fríen en aceite bien caliente unos minutos hasta que se doren. Se sacan del aceite y se ponen sobre papel de cocina para que escurra el aceite.
Mientras se sofríe el diente de ajo, las gambas y las gulas y se sirven sobre las las alcachofas.
Este plato está riquísimo!
totalmente recomendable
la primera vez lo probé en http://11870.com/pro/asador-concepcion y me encantó
