ingredientes (para 5 personas)
- 100 gramos de harina
- 250 gramos de queso mascarpone
- 3 peras
- 3 yemas de huevo
- 2 claras de huevo
- 100 gramos de azúcar
- 35 gramos de cacao en polvo
- 1 sobrecito de levadura en polvo (opcional)
- helado de vainilla
instrucciones (60 min)
Pelar y trocear las peras en cuadrados.
Se pone el horno a precalentar a 180ºC.
Mientras, se baten las yemas con las claras y el azúcar hasta que todo esté muy bien mezclado. Seguidamente se añade a la mezcla el mascarpone batido y se integra bien con la mezcla anterior.
Posteriormente se tamiza el harina con la levadura y el cacao mientras se va añadiendo a la mezcla anterior, después se le añaden los trocitos de pera y se vierte la mezcla sobre un molde de horno que esté previamente engrasado y enharinado.
Se mete la tarta en el horno durante 40 minutos a 180ºC y lista.
Esta tarta está riquísima y si se acompaña con helado de vainilla mejor!
