ingredientes (para 3 personas)
- 3 huevos
- 100 gramos de mantequilla
- 85 gramos de azúcar
- 65 gramos de harina
- 50 gramos de pistachos
- ½ cucharadita de levadura
instrucciones (40 min)
Se separan las claras y las yemas y se baten las yemas con el azúcar, mantequilla, harina, levadura y una pizquitina de sal.
Montar las claras y mezclar con cuidado con el resto de la masa.
Retirar un cucharón de esta masa y reservar. Picar muy finamente los pistachos y mezclar con el resto de la masa.
Precalentar el horno a 200ºC. Engrasar un molde de horno con mantequilla y verter primero el cucharón de masa sin pistachos y sobre ella la masa con pistachos.
Meter al horno 10 minutos y después bajar la temperatura a 180ºC. Hornear durante 20 minutos.... y listo!
riquísimo! ^-^
