Patatas al montón con huevo y chorizo

Se pelan las patatas y se cortan muy finas. Si es posible, conviene contarlas en láminas con un rallador.

En abundante aceite caliente se fríen los ajos con la piel (para que no se quemen) y cuando empiecen a dorarse se echan las patatas y se fríen.

Mientras tanto se fríen unos choricitos en su propia grasa y los 2 huevos.

Cuando las patatas estén listas se escurren sobre papel de cocina absorbente y se sirven acompañándolas del huevo y los choricitos.

Este plato no apto para dietas, no se debe de comer todos los días, pero de ciento en viento es un lujazo y al alcance de todos los bolsillos :D.