ingredientes (para 4 personas)
- 2 puerros
- 1 ajo
- 400 g de champiñones
- 2 patatas
- ½ l de caldo de pescado
instrucciones (30 min)
Se trocean los puerros, los champiñones y el ajo. Se ponen a pochar los puerros a fuego lento por un lado y los champiñones con el ajo por otro.
En una sartén más grande se ponen a dorar las patatas que hemos cortado a rodajas gruesas (5 milímetros aprox) por ambos lados. Cuando ya están se les agregan los puerros, los champiñones y el caldo y se deja hervir hasta que la patata está cocida.
* Si no se tiene caldo de pescado se puede sustituir sofriendo antes que las patatas unos trocitos de bacalao desalado o unas almejas.
