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Pollo al paté con anchoas
Cortar las pechugas en tiras, sal-pimentar y dorar en una sarten. Mientras, batir el resto de ingredientes hasta formar una crema. Variar las cantidades de paté y anchoa según gusto. Cuando las pechugas estén casi echas, verter la crema y calentar. Si se desea una salsa más líquida, dejar más tiempo al fuego. Servir y disfrutar.
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Huevo florentina
Descongelar las espinacas, retirar bien el exceso de agua y colocar en el fondo de un bol compactando con un tenedor. Poner en una sarten pequeña la mantequilla y la harina. Calentar removiendo hasta que la mantequilla burbujee. Añadir poco a poco la leche para que se vaya formando una crema. A continuación, añadir la mitad del queso rallado y mezclar ...