ingredientes (para 4 personas)
- 1 kilo de pollo
- 300 gramos de setas de cardo
- 400 mililitros de nata ligera
- 1 pastilla de caldo de pollo
- 1 chorro de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 50 gramos de queso rallado
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mantequilla
instrucciones (30 min)
Picar la cebolla muy fina y las setas. Cortar el pollo en trozos.
Fundir la mantequilla en una sartén, pochar la cebolla, añadir el pollo cortado y salpimentado, añadir las setas, cuando estén blanditas, añadir el vino blanco, dejar evaporar.
Echar en ese momento la nata (y en su caso, la pastilla de caldo desmenuzada) y dejar cocer hasta que espese.
Añadir el queso al final y un poco de pimienta, remover y servir acompañado de patatas fritas, puré de patata, pasta...
