ingredientes (para 4 personas)
- 1 kg de carrillada de cerdo troceado
- 1 kg de cebolla troceadas
- 500 ml de de vino tinto que sea bueno
- 6 dientes de ajos entero
- 150 ml de aceite de oliva
- 250 grs de zanahorias troceadas
instrucciones (40 min)
En una olla poner el aceite a calentar, introducir las cebollas peladas y troceadas muy pequeñitas,refreir durante unos minutos con los ajos y el laurel. Pelar y cortar las zanahorias pequeñitas y reservar. Añadir la carrillada troceada, dejar dorar unos minutos añdir el vino tinto y dejar cocer unos 30 minutos . Antes de que este totalmente cocida le añado las zanahorias dejandolas cocer otros diez minutos.Con unas patatas fritas y acompañado de unos brocolis está riquisimo.¡Buen provecho!
