ingredientes (para 4 personas)
- 4 tomates
- 1 pimiento
- ½ pepino
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cucharada de vinagre
- sal
instrucciones (10 min)
Se cortan los tomates, el pimiento y el ajo y se baten bien. Se incorpora el aceite, el vinagre y la sal hasta aliñar al gusto y se pasa por un chino para quitarle los restos de pieles y las pepitas de los tomates y el pimiento.
Finalmente se echa un poco de hielo y se mete en el frigorífico para que se enfríe bien.
Se puede servir acompañado de un poco de pimiento, tomate y cebolla bien picado.
