ingredientes (para 4 personas)
- 1 rama de apio blanco
- 8 nueces peladas
- 4 aceitunas negras
- 4 aceitunas verdes
- 2 naranjas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharada de mostaza
- 1 ramita de cebollino
- lechugas variadas
- sal
- pimienta
instrucciones (20 min)
Cocemos la ramita de apio durante 10 min a fuego bajo, escurrimos, enfriamos y cortamos a dados.
Preparamos una vinagreta con el zumo del limón, la mostaza, el aceite, la sal, la pimienta.
Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos con la vinagreta. Espolvoreamos el cebollino picado por encima y listo para comer.
