ingredientes (para 4 personas)
- 250 gramos de camarones
- 100 gramos de harina de garbanzo
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 rama de perejil
- 1 rama de cebollino
- 1 cuchara de aceite de oliva
- sal
- agua
instrucciones (15 min)
Se mezcla las dos harinas y la sal en un recipiente grande, se añade agua hasta convertirla en una masa homogénea y espesa, entonces se añade el cebollino y el perejil bien picaditos. Finalmente añadimos los camarones, preferentemente vivos y se mezcla.
En una sartén grande, echamos el aceite de oliva generoso y se va echando la mezcla a cucharones. Cuando esté doradita por ambos lados se saca de la sartén y se pone sobre un papel de cocina para que absorba el aceite.
Y a disfrutar!
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11 meses
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