ingredientes (para 6 personas)
- 400 g de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas de tahina
- ½ limón
- 1 diente de ajo
- aceite de oliva
- cilantro
- pimentón dulce
- sal
instrucciones (10 min)
En primer lugar introducimos los garbanzos, el diente de ajo en trozos, el zumo del limón, 3 cucharadas de tahina (pasta de sésamo), un poco de caldo de la cocción de los garbanzos y una pizca de sal en el recipiente de una batidora, y se baten bien hasta que quede una pasta homogénea.
Se pone un poco sobre un plato y se aplasta por el centro con una cuchara para distribuirlo. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima, espolvoreamos un poco de pimentón dulce y decoramos con un poco de cilantro picado.
Servir junto un poco de pan y a comer!
