ingredientes (para 4 personas)
- 5 limones
- 200 gramos de azucar
- 250 ml de agua
- 2 hojas de menta
instrucciones (20 min)
En un cazo calentamos el agua y cuando empiece a hervir añadimos el azúcar y lo dejamos unos 10 - 12 minutos. Por otro lado, le quitas la piel a un limón teniendo cuidado de no llevarte la parte blanca, para evitar que amargue, y se la añades al agua durante unos minutos.
Cuando esté listo se le añade el zumo de los limones y se deja enfriar. Una vez frío se mete en el congelador. Cuando comience a congelarse se raspa con un tenedor para que vayan haciéndose escamas y no se quede como un bloque.
Se sirve en una copa junto a unas hojas de menta para decorar.
