receta de carne guisada con guisantes y zanahorias baby por Elena

Ingredientes (para 6 personas)

  • 1500 gramos de carne de ternera en trozos
  • 400 gramos de guisantes congelados o en conserva
  • 400 gramos de zanahorias baby congeladas o en conserva
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 cucharada de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 cebolla pequeña

instrucciones (50 min)

Salpimentar la carne y freírla con el aceite a fuego vivo, para sellar la carne.
Retirarla cuando esté dorada y reservar.
Cortar la cebolla fina y ponerla en la olla y cuando esté pochada, añadir las zanahorias y los guisantes y saltearlas.
Añadir los trozos de carne y el caldo y dejar cocer durante 35 minutos.
Retirar una parte del caldo, diluyendo en él la cucharada de harina.
Devolverlo a la cazuela y dejar cocer durante 5 minutos, hasta que la salsa espese.