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Colocar las obleas en moldes de tartaletas o en su defecto (como en este caso) moldes para magdalenas. Encender el horno a 180º. Picar el ajo muy fino. Cortar las setas y el calabacín en trozos pequeños. Escaldar el calabacín. En un cazo, freír el bacon hasta que se cueza, en la grasa que haya soltado, dorar el ajo, echar las setas y cuando estén bien...

Se ponen dos tercios del litro de leche a hervir con la canela y las mondas del limón y la naranja (ojo, hay que tener cuidado de mondar el limón y la naranja sin llevarnos la parte blanca, porque amargaría la leche). Se separan las yemas y las claras de los huevos y se reservan las claras. Mientras, batimos muy bien las yemas, con el resto de la le...

Hacer zumo de la naranja. Mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Batir los huevos, mezclarlos con la leche, el aceite y el zumo de la naranja. Juntar ambas mezclas. Añadir el agua de azahar. Remover bien. Repartir la mezcla en cápsulas (salen 15 o así) Introducir las cápsulas en el horno precalentado a 180º, dejarlas durante 15-20 minuto...

Exprimimos el limón y rallamos la piel (sólo la parte amarilla) y los mezclamos con la leche condensada hasta formar una crema. Añadimos la nata (podemos montarla o añadirla líquida) Trituramos unas 25 galletas hasta reducirlas a polvo y lo mezclamos con la mantequilla blanda o derretida y la canela. Hacemos una base con esta mezcla forrando un molde p...

En una olla poner el aceite a calentar, introducir las cebollas peladas y troceadas muy pequeñitas,refreir durante unos minutos con los ajos y el laurel. Pelar y cortar las zanahorias pequeñitas y reservar. Añadir la carrillada troceada, dejar dorar unos minutos añdir el vino tinto y dejar cocer unos 30 minutos . Antes de que este totalmente cocida le aña...

Hacer un sofrito con los ingredientes. Preparamos la dorada, puede ser con o sin cabeza, al gusto de cada persona. Se enciende el horno, se deja calentar unos 15 minutos a 180º grados. Sal pimentamos la dorada. En un recipiente para horno la colocamos y una vez hecho el sofrito se le pone por encima, se mete en el horno y cuando empiece a hervir se le vi...

Se pone el aceite en la olla rápida, se calienta, y a fuego fuerte se pone el "lomo" en un solo trozo. Se deja durante unos minutos a fuego fuerte para que se dore por fuera, dándole la vuelta para que esté muy dorado. Se pelan las cebollas y se cortan en dos trozos, los ajos se pelan y se echan enteros, se refríen durante un rato dándole vueltas, se e...

Mientras cocemos la pasta, pelar y cortar la pera en trozos. Cocerla en un cazo con el aceite durante 5 minutos, añadir la nata y dejar cocer durante 10 minutos. Salpimentar la salsa y pasarla por la batidora hasta conseguir homogeneidad. Servir los raviolis con la salsa y las nueces por encima.

Se pone el horno a precalentar a 170ºC. Se mezcla el huevo y la mantequilla y posteriormente, se le añade el resto de ingredientes tamizados. Cuando la masa es homogénea se van haciendo unas bolitas de masa que se rebozan en azúcar (te puedes ayudar usando una manga pastelera o dejando la masa en el frigorífico hasta que se endurezca). Se ponen l...

Se meten en la olla a presión las lentejas, los ajos, el laurel, el chorizo, las morcillas, el jamón en taquitos y la cebolla picadita. Se cubren de agua y se cuece unos 20-25 minutos a fuego medio. Se prueba de sal y cuando estén listas....a comer. ................y ya sabes, lentejas: comida de viejas, si quieres las comes y si no las dejas ;) ...