-
Pisto
En una sartén grande y profunda se pone el aceite a calentar. Se le añade la cebolla pelada y muy picada. Se deja ésta unos 10 minutos hasta que se ponga transparente. se agrega la berenjena pelada y cortada en cuadraditos de 2cm, se pone a fuego muy lento con el fin de que se cuezan sin freírse. Se deja 10 minutos y se añaden los pimientos verdes y ro...
-
Berenjenas rellenas de bacalao
El día antes debes meter en agua el bacalao para que se desale. Lo recomendable es cambiarle el agua cada 8 horas para que quede bien desalado. Primero debes cortar por la mitad las berenjenas, hacerles unos cortes en la carne con un cuchillo, salarlas y rociarles un poco de aceite por encima. Se meten al horno previamente calentado unos 20 min a 180º,...
suscribirse a las recetas de arctarus de verduras y hortalizas