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Berenjenas rellenas de bacalao
El día antes debes meter en agua el bacalao para que se desale. Lo recomendable es cambiarle el agua cada 8 horas para que quede bien desalado. Primero debes cortar por la mitad las berenjenas, hacerles unos cortes en la carne con un cuchillo, salarlas y rociarles un poco de aceite por encima. Se meten al horno previamente calentado unos 20 min a 180º,...
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