-
Cuscús de cordero y verduras
Limpiamos el cordero de grasa y lo cortarmos en trozos de un par de centímetros. Posteriormente lo salteamos en aceite junto con la cebolla cortada en cuartos y el ajo bien picado y cocinamos a fuego medio hasta que el cordero se haya hecho por fuera. Cubrimos de agua y añadimos la cúrcuma, el pimentón y el azafrán. A continuación añadimos la canela, l...
-
Espaguetis a la boloñesa
Se hace un sofrito con la cebolla, la zanahoria y el apio, todo bien picado. Se añade la carne picada, se sala y se da unas vueltas para que se rehogue bien. Se le añade el vino tinto y se deja cocer unos 5 min hasta que el caldo esté casi consumido, entonces se añade la salsa de tomate y se deja cocer durante unos 10 min, y ya se tiene la salsa. Por o...
