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Ensalada de pimientos asados y melva
Los pimientos se pueden comprar ya asados, que está bien ricos, o asarlos uno mismo para darles un toque más casero. En cualquier caso para hacer esta receta lo único que necesitamos es cortar un poco de cebolla en tiras finas, mezclarla con los pimientos asados y con la melva (también se podría usar atún, pero no queda tan rica) y finalmente aliñar! ...
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Ensalada de arroz
Se cuece el arroz (en agua con sal, laurel y ajo) y mientras tanto picamos la zanahoria, cebolleta, lechuga y tomate. Tambiés se corta el queso y el pavo cocido en taquitos. Cuando el arroz esté cocido se lava con agua fría y se escurre. Se mezclan todos los ingredientes y se aliña la ensalada. Listo! A comer U.U
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Ensalada de apio y naranja
Cocemos la ramita de apio durante 10 min a fuego bajo, escurrimos, enfriamos y cortamos a dados. Preparamos una vinagreta con el zumo del limón, la mostaza, el aceite, la sal, la pimienta. Mezclamos todos los ingredientes en una ensaladera y aliñamos con la vinagreta. Espolvoreamos el cebollino picado por encima y listo para comer.
