recetas por categorías

En primer lugar cocer un poco es pescado, hasta que comience a ponerse blanco, y desmigar. Cortar la cebolla roja y la cebolleta en juliana y colocar junto al pescado. Lavar con abundante agua y posteriormente condimentar con la sal, el ají y el cilantro muy picado. Incorporar el zumo de los limones, mezclar bien y dejar que se macere durante al me...

Espolvorear el atún con sal, ajo en polvo y harina. Freír en el aceite caliente durante unos minutos hasta que cambie de color por todos los lados. Retirar el pescado y añadir la cebolla picadita en el aceite (añadir un poco más si es necesario) remover un poco y añadir el pimiento picadito (en su caso) dejarlo hasta que la cebolla se ponga transparente ...

Machacar las galletas y mezclarlas con la mantequilla para hacer una masa que nos permita cubrir la base de los vasitos. Poner una capa de puré de castañas, al que previamente le habremos añadido algo del azúcar glas (para ajustar el dulzor) y dejado reposar en el frigorífico durante 1 hora. Montar la nata, añadiéndole azúcar glas al gusto y cubrir los ...

Salpimentar las costillas, pero con poca sal, untarlas con un poco de aceite. Mezclar ketchup y miel a partes iguales en un recipiente (media taza de cada más o menos, según gustos) y verter la mezcla encima de las costillas. Meter en el horno a 170º. Girarlas a los 20 minutos. Si las costillas están troceadas, el tiempo de cocción será bastante corto (...

Se ponen las costillas sobre una fuente refractaria, untadas con el aceite. Se disuelve el sobre de sopa en un vaso de agua y se le añade la coca-cola. Rociar las costillas con la mezcla y meter en el horno a 170º hasta que esté hecho, regándolo con la mezcla cada 10 minutos, cuando la mezcla se haya reducido, sacarlo. En caso necesario, anadir un poqui...

En primer lugar se prepara la masa para las albóndigas. En un recipiente grande mezclamos la carne picada, con la sal, pimienta, y los dientes de ajo y el perejil muy picados. Se echa un poco de agua y pan rallado hasta conseguir que la masa quede bien consistente. A continuación se sofrié la cebolla picadita, y cuando comience a pocharse se añaden los...

Pon el horno a calentar. Unta un molde de unos 28 cm de diámetro con mantequilla y extiende en él la masa. Pon la cebolla a fuego lento mientras descongelas las espinacas, unos 10 minutos en el microondas. Cuando tengas las espinacas descongeladas añádelas a la sartén con la cebolla y pon el fuego a la mitad. Las espinacas irán soltando agua, cuando de...

Poner la pasta a cocer. Mientras tanto, sofreír media cebolla en un wok. Cuando está pocha, añadir el tomate, el ajo y remover. Añadir las hojas de albahaca y por último los piñones. Cuando la pasta está lista, se echa en el wok con la salsa y se remueve. Se le echa el parmesano y ya está.

Se pone el horno a precalentar a 200ºC. Se pica el chocolate blanco y se lavan los arándanos. Se mezclan todos los ingredientes y se vierte en los moldes de las magdalenas (dejar los moldes medio llenos para que no rebose la masa al subir ). Después se les añaden unos poquitos arándanos y unos trocicos de chocolate blanco a cada molde. Se mete...

calentar aceite en un wok (o sartén grande) previamente caliente. A continuación saltee los dados de tofu hasta que se doren. Escúrrelos en papel de cocina y resérvalos. Agrega las cebolletas, el ajo y la zanahoria y saltea durante 2 minutos. Añade el caldo, la salsa de soja, el jerez seco o vermut, el azúcar y la lechuga. cocinar a fuego moderad...